Champagne Grand Cru Rose Ροζέ Σαμπάνια N. Maillart 2020 0.75L

Champagne Grand Cru Rose Ροζέ Σαμπάνια N. Maillart 0.75L Αυτό το υπέροχο Rose Grand Cru είναι φτιαγμένο από 70% Pinot Noir και 30% Chardonnay. Τα φρούτα που συμπιέζονται για αυτό το κρασί ανήκουν αποκλειστικά στα καλύτερα σταφύλια 1er Cru και Grand Cru, τα οποία διαλέγονται με το χέρι για μια μικρή παραγωγή. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 12,5%. Ελκυστικά σε σομόν χρώμα, αυτή η σαμπάνια έχει μια εντυπωσιακά ευγενή σταγόνα που παραμένει. Το μπουκέτο είναι έντονο με ροζ κόκκινα φρούτα και μια ζεστή, φρυγανισμένη βανίλια. Πρώτα έρχεται μια γεύση από κομπόστα από λευκό κεράσι, θαλασσινό αλάτι και φρυγανισμένο μπριός με κρέμα. Φρέσκο, φρουτώδες και οινογευστικό με νόστιμη οξύτητα. Το τζίντζερ και το ξύσμα λεμονιού φέρνουν την εμπειρία σε ένα καταπληκτικό συμπέρασμα. Σερβίρετε παγωμένο στους 7°C. Απολαύστε το ως απεριτίφ με κόκκινα φρούτα (κυρίως μούρα) ή μαγειρεμένο σολομό ή σερβίρετέ το με ελαφριά πιάτα, ήπια τυριά και φρέσκα ή στον ατμό λαχανικά. Η οικογένεια Maillart καλλιεργεί σταφύλια από το 1753. Ο Nicolas Maillart είναι η ένατη γενιά που επιβλέπει τους αμπελώνες Chamery. Το οινοποιείο Maillart συνεχίζει τις παραδόσεις της περιοχής της σαμπάνιας και καλλιεργούνται μόνο Pinot Noir (75%) και Chardonnay (25%). Τα περισσότερα από τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε μεσαίας πλαγιάς μπουκέτο, ευνοϊκό για καλλιέργεια και συγκομιδή με δροσερό κλίμα. Τα σταφύλια υποβάλλονται σε διαβροχή 52 ωρών για να αποκτήσουν το όμορφο χρώμα. Οι φιάλες αποθηκεύονται στις οινολάσπες για τουλάχιστον ένα χρόνο και στη συνέχεια εκκενώνονται λίγο πριν απελευθερωθούν.