Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay 2019 0.75L Κρασί Λευκό Ξηρό

Sandhi Santa Rita Hills Chardonnay 2019 0.75L Κρασί Λευκό Ξηρό Ένα Chardonnay μικρής παραγωγής, αφού παράγονται λιγότερες από 5000 φιάλες κάθε χρόνο. Αυτό το κρασί προέρχεται από τέσσερα αμπέλια της περιοχής των Santa Rita Hills, ένα εκ των οποίων είναι το διάσημο Sanford & Benedict. Η οινοποίηση είναι η προσωποποίηση της διακριτικής επεξεργασίας, με την χρήση μεγάλων και παλιών βαρελιών, ιθαγενών ζυμών και μακράς ωρίμασης, που διαρκεί σχεδόν ενάμιση χρόνο. Το χρώμα του είναι μέτριο ρουμπινί. Το άρωμα του είναι σύνθετο με άφθονα φρούτα του δάσους, ρόδι, μπαχαρικά, φασκόμηλο και λεβάντα. Συμπύκνωση και ζωηρή οξύτητα στο στόμα με μέτριο αλκοόλ, ραφιναρισμένες τανίνες και ατελείωτη φρουτένια επίγευση. Είναι σίγουρα από τα κρασιά που μπορεί να εξελιχθεί για τουλάχιστον μία πενταετία και να γίνει ακόμα πιο πολύπλοκο αν και είναι ιδιαίτερα απολαυστικό και νεαρό.